Le Grand Chêne de Sillans

Noter Menu
Bisque d'écrevisse
En mise en bouche
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Salade royale de canard, chèvre-miel
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Plat au choix :
Suprême de pintade, cèpes, gésier et magret sauce Armagnac
Filet de boeuf sauce aux cèpes
Brochette de gambas, lotte et mangue sauce coco

Accompagnés d'un féculent et ...

Ce week-end c'est la fête de la truffe à Aups #fetedelatruffeaups pour l'occasion en plus de notre simplisme et délicieuse brouillade à la #truffe #truffemelanosporum, le chef Christophe Lecerf va nous préparer le gratin de pomme de terre à la truffe. Cela pourra vous permettre de découvrir cette...

Menu 30€
* Vol au vent à la poule fermière
* Souricette de cochon sauce foie gras
* Assiette gourmande composée de 4 desserts

Formule 26€ Plat et dessert

Avec DJ Fred de Cotignac nous vous proposons une superbe soirée Karaoké, mes grandes salles s'y prêt parfaitement.

Réservation via mon module

Tous les Jeudi, vendredi et dimanche pour le dîner.
1 MENU PETITE FAIM* ACHETÉ
=
1 MENU PETITE FAIM OFFERT
*menu petite faim = plat + fromage ou dessert
Sur réservation uniquement via le lien

Votre invité est notre invité
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1 menu acheté = 1 offert

Menu de la St Valentin

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Petite vidéos amateur pour présenter mon menu de Noël à ma cher clientèle.
#menudenoel #restaurant #chef #producteur #maitrerestaurateur

Le Safran comment bien s'en servir.
Le safran est un pistil séché et se conserve de longues années. Afin de bien l'utiliser il faut donc le réhydrater.
Concrètement par exemple pour un Rizzoto pour 8 personnes acheter 0.15gr de safran en pistilles (très important) soit environ 8-10 personnes, met...